减少餐厅食物中的钠是选择的机会

美国人平均每周在快餐店或就餐餐厅外出就餐近五次。疾病预防控制中心正在与食品行业合作，以减少食品供应中的钠，并向公共卫生界提供技术援助以减少钠，因为这是公共卫生的重点。疾病预防控制中心（CDC）今日在CDC的期刊中发布了一份报告，“从菜单到口腔：餐馆中的减少钠盐的机会”，该报告提供了卫生部门和饭店如何协同工作以减少钠盐并为消费者提供更健康选择的策略。

• 在美国饮食中，饭店食物占钠的近四分之一。 餐馆可以在公共卫生中发挥作用，以便为消费者提供他们餐馆所含膳食中的钠含量。对于消费者而言，控制餐馆食品中的钠含量是一项挑战，因为在订购餐点之前就已经将钠添加到了餐食中。钠过多会导致高血压，这是导致心脏病和中风的主要原因。
• 一顿餐厅的一整顿饭可能超过建议的钠含量。 美国饮食指南建议将普通人群的钠每天限制在2300毫克/天以下，快餐店的食物平均每1000卡路里含1848毫克钠，坐下吃饭的食物每1000卡路里含2090毫克钠。
• 减少餐馆钠盐的关键是减少。更换。重新制定。 餐馆可以重新考虑如何准备食物和选择使用的食材，因此对消费者而言，更健康的选择变得更加容易。公共卫生部门和饭店可以共同努力减少钠。